carolasbaksida

12 stycken

6 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
3 dl socker
1 tsk kardemumma
150 g smör eller margarin
1 dl mjölk
2 ägg
1 päron


Strössel:

1 dl vetemjöl
3 msk socker
1 tsk kardemumma
1/2 dl kokos
50 g smör eller margarin

Ugn: 175

Gör så här

1. Blanda mjöl, bakpulver, socker och kardemumma i en stor skål.
2. Smält smör i en kastrull. Blanda i mjölk
och vispa i ägget. Häll över de torra ingredienserna och blanda ihop
till en smet. Fördela smeten i 12 formar som står i muffinsbleck.
3. Skala, kärna ur päronet och skär det i12 klyftor. Stick ner en klyfta i varje muffins.
4. Strössel: Blanda mjöl, socker, kardemumma
och kokos. Smält smöret och häll över och blanda ihop till ett smul.
Fördela över muffinsen. Grädda i 35 minuter.